世界上最早種植咖啡的國家——巴西
目前,巴西是世界上最大的咖啡生產國,其咖啡年生產量節節攀升。不過,最早種植咖啡的國家卻不是巴西,而是埃塞俄比亞。提起埃塞俄比亞種植咖啡的歷史,那就要追溯到4000多年前,當世界上的人們根本不知道咖啡究竟為何物時,埃塞俄比亞就已經開始種植這種名叫咖啡的作物了。一些在埃塞俄比亞經商的阿拉伯人見到咖啡后,對其產生了濃厚興趣,他們覺得,這種叫咖啡的東西一定會給他們帶來很好的經濟效益,于是,就把咖啡帶到了阿拉伯半島。果然不出這些人所料,咖啡在阿拉伯半島很受歡迎,阿拉伯半島就成了咖啡的第二故鄉。經過長時間的種植后,人們還培育出了優質的“阿拉伯咖啡”。
在世界三大飲料中,咖啡是最受人歡迎的,它的年消費量是可可的2倍,是茶葉的3倍。當咖啡樹的果實——咖啡豆成熟后,人們將它們采摘下來,經過加工和烘焙,就成為了我們平常見到的褐色的咖啡豆,再將咖啡豆磨成顆粒狀或粉末狀,用開水沖調好,就是人們飲用的琥珀色的咖啡?,F在,咖啡是埃塞俄比亞的主要出口貨物,埃塞俄比亞的咖啡產量在非洲排第二位。
埃塞俄比亞的經濟主要以農牧業為主,埃塞俄比亞是非洲農作物種類最多的國家之一,糧食主要有苔麩、大麥、小麥、高粱、玉米等,還有豆類、努格(即油菊)、油菜、棉花、芝麻和亞麻等,恰特和葛須是埃塞俄比亞的特產。埃塞俄比亞還是非洲牲畜數量最多的國家,除了牛、羊、馬、驢、騾、駱駝之外,還有高山珍獸靈貓。其農牧產品的出口量占其國內出口總值的95%以上,咖啡、皮張、蔬菜、油料、豆類等是主要的出口物。