世界上最愛喝茶的國家——中國
中國是世界上最早種茶、制茶和飲茶的國家,可以說,中國是茶文化的發祥地。后來,茶文化逐漸傳到世界各地,并廣受歡迎,但最喜歡喝茶的要數英國人。中國人喜歡喝綠茶,英國人則喜歡喝紅茶。在英國,紅茶的銷量遠遠超過中國,這可能與英國不產茶葉,英國人喝的茶葉需要從中國進口,而在遙遠的路途中,紅茶比綠茶更容易保存有關系。
在茶葉剛傳入英國之時,上至上流社會的人士,下至工人甚至乞丐,都喜歡上了喝茶?,F在,英國人喝茶也很有講究,他們會在工作或學習一段時間后,停下來休息一會兒,喝一杯茶,吃點兒東西,這段時間叫做茶休,一般一天有兩次茶休:上午茶和下午茶。上午茶在上午10點半左右,下午茶則在下午四五點鐘。
茶葉有很多種,按照茶葉的色澤及制作工藝等劃分,可分為金茶(如琥珀金茶)、綠茶(如黃山毛峰、龍井茶、碧螺春等)、黃茶(如霍山黃芽、蒙洱銀針等)、白茶(如白牡丹、白毫銀針等)、青茶(如鐵觀音、凍頂烏龍茶等)、紅茶(如祁門紅茶、荔枝紅茶等)、普洱茶及黑茶(如六堡茶、渠江薄片等)八種;按照季節,茶葉則可分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶四類。從世界范圍來看,產量最多的就是紅茶,其次是綠茶,白茶的數量最少。